ROCZNICA NASZYCH ZARĘCZYN

Wczoraj obchodziliśmy kolejną rocznicę naszych zaręczyn.

zapraszając na domowe party najbliższych przyjaciół. Aperitif: wódka żołądkowa gorzka. Smakowała wszystkim.

Zupa: barszcz czerwony z uszkami ( nadzienie grzyby i kapusta)

Danie pierwsze: bigos po staropolsku (okrzyknięty został rewelacją roku)

Zimny bufet: kurczak z warzywami w galarecie, sałatka warzywna,

wędliny, deska serów, warzywa i sałatki.

Toast: specjalność Marcina - szampan z sorbetem truskawkowym.

Deser: mus serowo makowy ubijany na zimno z galaretką i owocami.*

Danie nocne: kurczak na ostro.

Późny deser: kutia na sposób staropolski.

Drinki: białe i czerwone wino, wódka, whisky, drinki na życzenie.

Było tak jak miało być: domowo i ciepło.

Po deserach nastąpiło rozdanie prezentów mikołajkowych.

Mam nadzieję że wszyscy dostali to, czego oczekiwali :)

.

* Na prośbę, podaję przepis na deser, który okazał się "niebem w gębie"

Na 12 osób potrzebujemy:

120 dag twarogu (bardzo dokładnie zmielonego)

30 dag maku

pół litra tłustej śmietanki

9 żółtek plus 22 łyżeczki cukru

6 opakowań galaretki (ja użyłem malinową i wiśniową)

8-10 łyżeczek miodu, pół cytryny, kilka listków mięty.

.

Mak parzymy i mielimy lub miksyjemy. Mieszamy go z twarogiem,

tak, aby powstała jednolita gęsta masa.

Ubijamy śmietankę na puch i dodajemy ją powoli do masy, mieszając.

Następnie ubijamy żółtka z cukrem do jasno-żółtego koloru.

Łączymy z resztą, intensywnie mieszając.

.

Połowę musu wkładamy do pucharków i na to kładziemy konfiturę.

Przykrywamy resztą musu i wstawiamy do lodówki na pół godziny.

W tym czasie przygotowujemy galaretkę wg przepisu.

Gotową kroimy na małe kwadraciki wkładamy do pucharków.

Dodajemy jeszcze kilka truskawek i kandyzowanych wisienek,

przyozdabiamy miętą i deser gotowy !

Czas przygotowania 3-4 godziny.
.

Na pytanie gości o recepturę, mój Kotek machnął ręką i powiedział:

"o taki szybki deserek". Myślałem że zemdleję :) Pół dnia go robiłem.